レシピNo.3097 押し麦ミネストローネ

調理時間 エネルギー 難易度
20分 289kcal 簡単

レシピ:押し麦ミネストローネ
材料【2人分】
オリーブオイル 小さじ2杯
玉ねぎ(1cmの角切り) 1/4コ
人参(1cmの角切り) 60g
ズッキーニ(1cmの角切り) 80g
(A)
マギー 無添加コンソメ 1と1/2本
トマトジュース(無塩) 250ml
200ml
ツナ缶(水煮) 1缶
大豆(蒸し大豆) 100g
押し麦 40g
こしょう 少々

作り方
1.  鍋を熱してオリーブオイルをなじませ、野菜を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
2.  1.に(A)、ツナ(汁ごと)、大豆を加えて煮立て、押し麦を加えて約15分煮、こしょうを振り、器に盛ります。

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