レシピNo.3228 お手軽なのに本格派!スパイスキーマカレー

調理時間 エネルギー 難易度
30分 532kcal 簡単

レシピ:お手軽なのに本格派!スパイスキーマカレー
材料【4人分】
サラダ油 小さじ2杯
(A)
クミンシード 小さじ2杯
おろし生姜 大さじ1杯
おろしにんにく 大さじ1杯
玉ねぎ(みじん切り) 1コ
ホールトマト(カットタイプ缶詰) 300g
(B)
コリアンダー 小さじ2杯
ターメリック 小さじ1杯
ガラムマサラ 小さじ1杯
チリペッパー 小さじ1/2杯
合挽肉 300g
250ml
マギー ブイヨン 無添加 3本
ヨーグルト(無糖) 大さじ3杯
ご飯(温めたもの) 600g
パクチー(適宜) 適宜
トマト(適宜) 適宜

作り方
1.  厚手の鍋にサラダ油を弱火で熱し、(A)を加えて焦げないように軽く炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えて中火でしっかり色づくまで炒めます。
2.  1.にホールトマトを加えて水分が飛ぶまで中火でよく炒め、(B)を加えて全体を混ぜ合わせながら炒めます。
3.  2.に合挽肉を加えて色が変わるまで炒め、水、「マギー ブイヨン 無添加」、ヨーグルトを加え、煮立てます。煮立ったら弱火にして約15分、とろりとするまで加熱します。
4.  器にご飯を盛り、その横に3.を盛り付けます。
   *お好みでパクチー、トマトを添えても良いでしょう。

閉じる