レシピNo.686 スパイシービーフのレタス包み

調理時間 エネルギー 難易度
24分 238kcal 中級

レシピ:スパイシービーフのレタス包み
材料【5人分】
サラダ油 大さじ1杯
生姜(みじん切り) 1かけ
にんにく(みじん切り) 1片
(A)
たけのこ(みじん切り) 100g
干ししいたけ(もどす、みじん切り) 8枚
牛肉【挽肉】 180g
ピーナッツ(くだいたもの) 35g
(B)
150cc
マギー 無添加コンソメ 2本
しょうゆ 大さじ1&1/2杯
大さじ1杯
チリソース 大さじ2杯
レモン汁 小さじ1杯
片栗粉 大さじ1/2杯
大さじ1杯
春雨 40g
揚げ油 適量
香菜 適量
長ねぎ(白髪ねぎ) 10cm
レタス 適量

作り方
1.  中華鍋にサラダ油を熱し、生姜、にんにくを炒め、(A)を順次加えて炒め、(B)の合わせ調味料で味つけします。
2.  1.に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
3.  春雨を揚げ油でさっと揚げて粗くくだき、2.、香菜と共に皿に盛り、白髪ねぎを天盛りし、レタスを添えます。

ひとくちメモ
マギー 無添加コンソメをマギー ブイヨンで代用する場合は、コンソメ1本に対し、ブイヨン1個の割合でご使用ください。

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