Work社員紹介

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技術系
Satoshi Okamura
岡村 聡
2010年入社
生産本部 製造サービス部
農学研究科 応用生物科学専攻 出身

お客様から「美味しい」と喜んでいただける
新製品を開発することが目標。

現在の仕事の概要、やりがい、苦労話など

「ネスカフェ ゴールドブレンド」や「ネスカフェ エクセラ」、「ネスカフェ 香味焙煎」といったレギュラーソリュブルコーヒーの製品改良・開発担当をしています。「ネスカフェ」は世界中で売られていますが、その味はそれぞれのマーケットで違います。日本のお客様が求めている味を作り出すため、まず、マーケティングや工場などとコミュニケーションを取りながら、コーヒー豆のブレンドから焙煎など製造工程の条件を設定します。その後、工場でのトライアル実施、スイス本社への承認申請、初回製造までに携わります。
ネスレは独自のソリュブルコーヒーの製造技術を持っており、これらはスイスとアメリカの研究所で開発されたものなので、海外の専門家とのメールのやり取りやSkypeによる会議も多いです。多くの方々のご協力を得ながら、目標とする製品を作れた時の達成感は大きく、とてもやりがいがあります。

ネスレの魅力

1点目は人です。社員が最も重要な資産と謳っている通り、尊敬できる諸先輩方や同期、後輩が多くいます。そういった人々と一緒に働くことで、自分にはない素晴らしい点を気づかされることが多々ありますし、また、自分もそうなりたいと思い、努力しようと思えます。階層別研修、通信教育等の社員教育に関するサービスも充実しています。 2点目は若手にもチャンスを与えてくれることです。私の場合も、入社2年目に新しい製造ラインの立ち上げという大きなプロジェクトに携わることが出来ました。また、海外への研修や出張にも参加させてもらいました。特に、イギリスの新しい工場のスタートアッププロジェクトに参加した時には、海外の同世代の社員から世界のレベルの高さを痛感し、大きな刺激となったことが今の自分の糧になっています。

あなたが目標を持って取り組んでいる事は何ですか?

私の目標は、「これは私が作りました!」と家族や友人に自慢できるような、お客様から「美味しい」と喜んでいただける新製品を開発することです。工場や他部署の方々といかに一つの製品を作り上げていくかを常に心がけて、日々の業務に取り組んでいます。どんな仕事でもそうだと思いますが、自分一人だけの力では大きな成果は得られません。まだ駆け出しの開発担当である私は工場や他部署の方々に助けてもらってばかりですが、今担当している新製品の開発を無事やり遂げるために日々邁進しています。そして、いつか今まで助けていただいた方々に恩返しが出来るようになりたいと思います。

Career
2010年5月~(6か月) 生産本部イニシャルトレーニング
2010年11月~(2年1か月) 霞ヶ浦工場 製造(飲料製造課・無菌充填課)
2012年12月~(2年10か月) 島田工場 製造(コーヒープロセス課)
2015年10月~現在 神戸本社 応用開発(コーヒー技術課)
1Day Schedule
8:30出社
9:00始業、日次ミーティング
10:00コーヒー豆と製品のテイスティング
11:00工場・他部署からの問い合わせ対応
12:30昼食
13:30新製品に関するミーティング
14:00工場トライアルの条件設定
16:00スイス本社への承認依頼書類・データの準備
18:00(時差のあるスイスとのSkype会議がある日)Skype会議
19:00退社
Off

休日はテニスをして過ごすことが多いです。昨年からスクールや社会人サークルに参加するようになりました。本格的にプレーするのは学生時代以来なので、体力的に厳しい時もあります(笑)。体を動かしてリラックスできるのは勿論のことですが、テニスを再開して良かったなと思っているのは、交友関係が広がったことです。普段の生活でなかなか交友関係が広がることはないのですが、テニスを通じて社外の人と知り合うことができ、視野が広がったと感じています。