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ヘルタ肉店ラブリン
たんぱく質(しつ)

ラブリン
焼肉、とんかつ、フライドチキン…ぼく大好き。それから卵(たまご)焼がお弁当(べんとう)に入っていたらご機げんなんだ。ごはんはいらないから、毎日肉だけとか、卵だけとか食べててもいいくらいさ。
アンリ・ネスレ博士 たしかに、牛肉でもぶた肉でもとり肉でも、たんぱく質(しつ)がいっぱいふくまれていて、しかもそれは体に吸収(きゅうしゅう)されやすい良質(りょうしつ)のたんぱく質なんだよ。それから卵(たまご)には、たんぱく質を中心にいろんな栄養成分がバランスよくふくまれているんだ。たんぱく質とはおもに体の筋肉(きんにく)をつくるために必要なものなんだよ。だからといってラブリン、肉だけ、卵だけを食べすぎるのはよくないなあ。なぜだかわかるかい?

たんぱく質(しつ)World
ラブリン人間の体は水分が60~65%をしめ、残りの半分近くがたんぱく質からできています。たんぱく質はアミノ酸(さん)がいくつもつながったものですが、体内でつくることができないアミノ酸もあり、それは食物からとる必要があります。たんぱく質は体(筋肉)をつくったり、体の働きを調節するホルモンやこう素(そ)という物質(ぶっしつ)の原料になったり、体を守るこう体にもなります。だからたんぱく質をふくむ食べ物をしっかりとりましょう。また、コラーゲンとよばれるたんぱく質は、骨(ほね)やしっとりしたはだをつくるのにも役立ちます。

だいたいわかったかな?じゃあ次の説明を見てね。
■大豆くん・ぶたちゃん・卵くん・お魚ちゃん
たんぱく質について分かりやすく説明するよ
■たんぱく質ってどんなもの
小麦粉からたんぱく質を取り出してみよう
■アミノ酸の話
たんぱく質だけでなくアミノ酸についてもくわしく説明するよ
   
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