温野菜のレモン風味サラダ
このごろ野菜が不足しているなぁと感じたら、温野菜サラダがおすすめ。ブイヨンでゆでて野菜の美味しさを引き出すのが秘訣、レモン風味の手作りドレッシングを添えて。
材料 (4人分)
レシピで使用している商品
作り方
ステップ1
ブロッコリーは小房に分け、かぶは皮をむいてくし形切りにし、パプリカは2cm大の色紙切りにします。
ステップ1
ブロッコリーは小房に分け、かぶは皮をむいてくし形切りにし、パプリカは2cm大の色紙切りにします。
ステップ2
プチトマトとオリーブ以外の野菜を(A)で軽く茹でておきます。
ステップ2
プチトマトとオリーブ以外の野菜を(A)で軽く茹でておきます。
ステップ3
それぞれの野菜を彩り良く盛り付け、泡立器を使って混ぜ合わせたレモン風味のフレンチドレッシングをかけ、レモンを添えます。（ドレッシングには砂糖を少量加えてマイルドに。）
ステップ3
それぞれの野菜を彩り良く盛り付け、泡立器を使って混ぜ合わせたレモン風味のフレンチドレッシングをかけ、レモンを添えます。（ドレッシングには砂糖を少量加えてマイルドに。）
＊ゆで汁はお好みの味にのばしてとき卵を加えてスープにするとよいでしょう。
＊ゆで汁はお好みの味にのばしてとき卵を加えてスープにするとよいでしょう。
栄養情報 ( 1人分 )
93 kcal
0.8 g
2.6 g
4.1 g
9.9 g
3.7 g
45 mg
0.8 mg
181.0 g
