ブイヨン・コンソメ
世界中でプロを満足させる本格調味料は、
お料理に一層のうまみとコクを加えます。
また、調理場における効率的なオペレーションを
お手伝いいたします。
日本のシェフの皆さまに
ご愛顧いただき90年以上
”マギー”はホテルシェフを中心に代々受け継がれ、西洋料理の発展に貢献してまいりました。
「感動のお手伝い」をスローガンに、多忙なシェフに寄り添い多くのホテル・飲食店・施設のお客様にご愛用いただいております。
マギー ブイヨンキューブ
400g（4g×約100個）
製品1個を300mlの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。
おすすめポイント
調理ベースとして幅広く使用できます。
「マギー ブイヨンキューブ」調理例
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ビーフシチュー -
ポトフ -
ロールキャベツ
マギー チキンコンソメ
1kg
製品23gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。
- ※1缶で44ℓが出来上がります。
おすすめポイント
厳選した風味豊かな鶏原料を使用し、コクのあるコンソメに仕上げました。
そのまま調理ベースに、料理のうまみ・コク増しにお使いいただけます。
「マギー チキンコンソメ」調理例
-
鶏肉のガランティーヌ -
海の幸の爽やかゼリー仕立て -
チキンと野菜のマイルドスープ
マギー ビーフコンソメ
1kg
製品23gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。
- ※1缶で44ℓが出来上がります。
おすすめポイント
コクのあるビーフコンソメが手軽にできあがります。
肉のうまみを引き立て、味に奥行きを作ります。
「マギー ビーフコンソメ」調理例
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オニオンスープ -
コラーゲンジュレと野菜のグリル
マギー ブイヨングラニュレイト
1kg
製品13gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。
- ※1缶で76ℓが出来上がります。
おすすめポイント
調理ベースとして幅広く使用でき、
粉末ですので計量しやすく、微妙な味の調節が簡単にできます。
「マギー ブイヨングラニュレイト」調理例
-
カレーあんかけ炒飯 -
からだあったか ブイヨントマトスープ -
ガーリックチリ炒飯
素材のうまみにこだわりました。
日本のシェフとともに90年以上。
”マギー”がたどり着いた答え。それはまるで「だし」のように素材そのもののうまみを引き出し、調和すること。
日本のシェフが得意とする素材のうまみを活かした調理法に国境などありません。
和食、フレンチ、イタリアン、中華、エスニック…
すべてのシェフに、”マギー”から。
マギー コンソメ チキン
香料・着色料 無添加
300g
製品23gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。
- ※1袋で13ℓが出来上がります。
おすすめポイント
チキンのうまみがたっぷりの、味わい豊かなコンソメです。
調味料(アミノ酸等)＊に代えて、白菜エキス、酵母エキス、トマトエキス、チキンエキス等を使用しています。
チャック付きのスタンディングパウチ。使い切りやすい300gサイズです。
＊調味料（アミノ酸等）は食品添加物のひとつです。
「マギー コンソメ チキン 香料・着色料 無添加」調理例
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ポトフ -
野菜と海老のスープパスタ -
氷のコンソメ
じゃがいもの冷たいポタージュ
マギー コンソメ ビーフ
香料・着色料 無添加
300g
製品23gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。
- ※1袋で13ℓが出来上がります。
おすすめポイント
ビーフのうまみがたっぷりの、風味豊かなコンソメです。
調味料(アミノ酸等)＊に代えて、酵母エキス、ビーフエキス、たまねぎエキス等を使用しています。
チャック付きのスタンディングパウチ。使い切りやすい300gサイズです。
＊調味料（アミノ酸等）は食品添加物のひとつです。
「マギー コンソメ ビーフ 香料・着色料 無添加」調理例
-
ビーフコンソメスープ -
パリソワール -
ローストビーフのコンソメ茶漬け
マギー ブイヨン 野菜
香料・着色料 無添加
300g
製品23gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。
- ※1袋で13ℓが出来上がります。
おすすめポイント
5種類の野菜と昆布エキスを使って仕上げた、風味豊かな野菜ブイヨンです。
調味料(アミノ酸等)＊に代えて、トマトエキス、白菜エキス、酵母エキス等を使用しています。
チャック付きのスタンディングパウチ。使い切りやすい300gサイズです。
＊調味料（アミノ酸等）は食品添加物のひとつです。
「マギー ブイヨン 野菜 香料・着色料 無添加」調理例
-
カリフラワーのスープ -
冷製トマトスープパスタ -
鶏つくねと和野菜のスープ
マギー アレルゲン対応ブイヨン
香料・着色料 無添加
250g
製品13gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。
- ※1袋で19ℓが出来上がります。
おすすめポイント
料理にしっかりとうまみとコクを出すことができます。
アレルゲン特定原材料等28品目不使用、香料・着色料 無添加、動物性原料不使用＊1。 調味料(アミノ酸等)＊2 に代えて、酵母エキス、たまねぎを使用しています。
＊1：本品の原材料には動物性原料(肉・魚介類・卵・乳製品・はちみつ等)は使用しておりません。
なお、砂糖の精製工程で牛骨炭が使用されているため、訴求に当たっては十分ご注意ください。
＊2：調味料(アミノ酸等)は食品添加物のひとつです。
詳しくはこちら
アレルゲン特定原材料等
28品目不使用 のブイヨン
食物アレルゲン表示を気にして料理をされている方必見！
小児科医 木村先生もオススメします!
いたやどクリニック院長
木村彰宏
- 日本小児科学会専門医
- 日本アレルギー学会認定専門医
- こどものこころ専門医
- 1976年 神戸大学医学部卒業
- 1981年 神戸大学大学院医学研究科修了
- 1984年～ 国立神戸病院小児科(現神戸医療センター)勤務
- 2000年7月～ いたやどクリニック小児科勤務
- 2005年9月～ いたやどクリニック院長
- 2009年6月～ 神戸医療生活協同組合理事に就任
食物アレルギーの治療のポイントは、医師に相談しながら、アレルゲンとなる食物を無理のない程度に除去し、症状が落ち着いたら早い時期から、症状が出ない程度の量を少しずつ与えていくことです。また、おなかの環境を整えるために、食物繊維をしっかりと摂る野菜たくさんの食生活も大切です。
アレルゲン特定原材料等28品目不使用のブイヨン
「マギー アレルゲン対応ブイヨン 香料・着色料
無添加」は、野菜料理を洋風味としてもおいしく仕上げることができ、子どもたちの笑顔が広がることが期待されます。
アレルゲン特定原材料等28品目不使用*3
着色料、香料、不使用。
料理にしっかりとうまみとコクを出すことができます。
*3
アレルギー症状を起こすもののうち、消費者庁によって表示が義務付けられているもの・
表示することが推奨されている原材料を使用しておりません。
アレルゲン特定原材料等28品目
えび
かに
くるみ
小麦
そば
卵
乳
落花生
アーモンド
あわび
いか
いくら
オレンジ
カシューナッツ
キウイフルーツ
牛肉
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
豚肉
マカダミア
ナッツ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン
「マギー アレルゲン対応ブイヨン 香料・着色料 無添加」調理例
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白身魚の野菜あんかけ -
ブイヨンで炊き上げたライス
ラタトゥイユを添えて -
白身魚とホタテのフリット
シェフ チキンコンソメ プレミアム
鶏の濃縮コンソメ
600g
製品20~50gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。
- ※1本で18ℓが出来上がります
おすすめポイント
短時間で抽出した野菜のうまみと、長時間煮出したチキンブイヨンでバランスよく仕上げたチキンコンソメです。
調味料(アミノ酸等)＊ に代えて、チキンエキス、たまねぎ、チキンブイヨン、酵母エキスを使用しています。
＊調味料(アミノ酸等)は食品添加物のひとつです。
「シェフ チキンコンソメ プレミアム 鶏の濃縮コンソメ」調理例
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ダブルコンソメ -
チキンと彩り野菜のスープ -
コンソメスープとチキンクネル
シェフ ジュ・ド・コキーユ
あさりの濃縮ブイヨン
600g
製品20~50gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。
- ※1本で18ℓが出来上がります
おすすめポイント
たっぷりあさりのうまみを凝縮。
長時間煮出したチキンブイヨンを加え、バランスの良いあさりのブイヨンに仕上げました。
調味料(アミノ酸等)＊に代えて、あさりエキス、チキンブイヨン、酵母エキスを使用しています。
＊調味料(アミノ酸等)は食品添加物のひとつです。
「シェフ ジュ・ド・コキーユ あさりの濃縮ブイヨン」調理例
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クラムチャウダー -
リゾット・ア・ラ・ペスカトーレ -
あさりご飯
シェフ フュメ・ド・ポワッソン
洋風魚のだし 粉末
300g
製品18gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。
- ※1袋で16.6ℓが出来上がります
おすすめポイント
魚のポシェ、魚のブルーテ等、魚を使用した料理ベースはもちろんブイヤベースにもお使いいただけます。
「シェフ フュメ・ド・ポワッソン 洋風魚のだし」調理例
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カニクリームコロッケ -
魚介のサラダ セビーチェ -
シーフードパエリア
