ブイヨン・コンソメ

世界中でプロを満足させる本格調味料は、
お料理に一層のうまみとコクを加えます。
また、調理場における効率的なオペレーションを
お手伝いいたします。

日本のシェフの皆さまに
ご愛顧いただき90年以上

”マギー”はホテルシェフを中心に代々受け継がれ、西洋料理の発展に貢献してまいりました。
「感動のお手伝い」をスローガンに、多忙なシェフに寄り添い多くのホテル・飲食店・施設のお客様にご愛用いただいております。

マギーブイヨンキューブ

4gx100個

使用方法

製品1個を300mlの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。

おすすめポイント

調理ベースとして幅広く使用できます。

「マギーブイヨンキューブ」調理例

ビーフシチュー
ポトフ
ロールキャベツ

マギーチキンコンソメ

1kg

使用方法

製品23gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。

※1缶で44ℓが出来上がります。

おすすめポイント

厳選した風味豊かな鶏原料を使用し、コクのあるコンソメに仕上げました。
そのまま調理ベースに、料理のうまみ・コク増しにお使いいただけます。

「マギーチキンコンソメ」調理例

鶏肉のガランティーヌ
海の幸の爽やかゼリー仕立て
チキンと野菜のマイルドスープ

マギービーフコンソメ

1kg

使用方法

製品23gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。

※1缶で44ℓが出来上がります。

おすすめポイント

コクのあるビーフコンソメが手軽にできあがります。
肉のうまみを引き立て、味に奥行きを作ります。

「マギービーフコンソメ」調理例

オニオンスープ
コラーゲンジュレと野菜のグリル

マギーブイヨングラニュレイト

1kg

使用方法

製品13gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。

※1缶で76ℓが出来上がります。

おすすめポイント

調理ベースとして幅広く使用でき、
粉末ですので計量しやすく、微妙な味の調節が簡単にできます。

「マギーブイヨングラニュレイト」調理例

カレーあんかけ炒飯
からだあったかブイヨントマトスープ
ガーリックチリ炒飯

素材のうまみにこだわりました。

日本のシェフとともに90年以上。
”マギー”がたどり着いた答え。それはまるで「だし」のように素材そのもののうまみを引き出し、調和すること。
日本のシェフが得意とする素材のうまみを活かした調理法に国境などありません。
和食、フレンチ、イタリアン、中華、エスニック…
すべてのシェフに、”マギー”から。

マギー無添加コンソメチキン

300g

使用方法

製品23gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。

※1袋で13ℓが出来上がります。

おすすめポイント

チキンのうまみがたっぷりの味わい豊かなコンソメです。
香料・着色料無添加。“調味料（アミノ酸等）” に代わる自然なうまみを大切にしています。

チャック付きのスタンディングパウチ。使い切りやすい300gサイズです。

「マギー無添加コンソメチキン」調理例

ホワイトソルガムと蒸し鶏のサラダ
豆腐のクリーミースープ
氷のコンソメ
じゃがいもの冷たいポタージュ

マギー無添加コンソメビーフ

300g

使用方法

製品23gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。

※1袋で13ℓが出来上がります。

おすすめポイント

オセアニア産牛のビーフエキスを使った風味豊かなコンソメです。
香料・着色無添加。“調味料（アミノ酸等）” に代わる
自然なうまみを大切にしていす。

チャック付きのスタンディングパウチ。使い切りやすい300gサイズです。

「マギー無添加コンソメビーフ」調理例

ウェルネスビーフロール野菜煮
ボルシチ
ミルファンティ

マギー無添加ブイヨン野菜

300g

使用方法

製品23gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。

※1袋で13ℓが出来上がります。

おすすめポイント

5種類の野菜と昆布エキスを使った風味豊かなブイヨンです。
香料・着色無添加。“調味料（アミノ酸等）” に代わる
自然なうまみを大切にしていす。

チャック付きのスタンディングパウチ。使い切りやすい300gサイズです。

「マギー無添加ブイヨン野菜」調理例

菜園風ブイヨン鍋
あさりと空芯菜の
あっさりウェルネスフォー
野菜の優しいポトフ

マギーザ・ブイヨン

300g

使用方法

製品15gを1Lの湯に溶いて、チキンブイヨンとして。幅広い料理のベースとして。

※1袋で20ℓが出来上がります。

おすすめポイント

ホテルのシェフが手作りしたような、シンプルで雑味のないチキンブイヨンです。
鶏のうまみがつまった塩味控えめなブイヨンが手軽に出来上がります。“調味料（アミノ酸等）” に代わる自然なうまみを大切にしています。

「マギーザ・ブイヨン」調理例

カリフラワーのクリームスープ
鶏肉のソテーソースシャスール
トリッパのトマト煮込み

マギーアレルゲン対応
無添加ブイヨン

250g

使用方法

製品13gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。

※1袋で19ℓが出来上がります。

おすすめポイント

アレルギー特定原材料等 28 品目不使用。香料・着色無添加。
“調味料（アミノ酸等）”に代わる、自然なうまみを大切にしています。
料理にしっかりとうま味とコクを出すことができます。

こんなお悩みの方に

・食物アレルギー表示を気にして調理されている方

・着色料や香料などの使用をできるだけ控えて調理をされたい方

詳しくはこちら

アレルギー特定原材料等

28品目不使用のブイヨン

食物アレルギー表示を気にして料理をされている方必見！

小児科医木村先生もオススメします!

いたやどクリニック院長
木村彰宏

日本小児科学会専門医
日本アレルギー学会認定専門医
こどものこころ専門医

1976年神戸大学医学部卒業
1981年神戸大学大学院医学研究科修了
1984年～国立神戸病院小児科(現神戸医療センター)勤務
2000年7月～いたやどクリニック小児科勤務
2005年9月～いたやどクリニック院長
2009年6月～神戸医療生活協同組合理事に就任

神戸医療生活協同組合いたやどクリニックホームページ

食物アレルギーの治療のポイントは、医師に相談しながら、アレルギー食物を無理のない程度に除去し、症状が落ち着いたら早い時期から、症状が出ない程度の量を少しずつ与えていくことです。また、おなかの環境を整えるために、食物繊維をしっかりと摂る野菜たくさんの食生活も大切です。

アレルギー特定原材料等28品目不使用の無添加ブイヨン
「マギーアレルゲン対応無添加ブイヨン」は、野菜料理を洋風味としてもおいしく仕上げることができ、子どもたちの笑顔が広がることが期待されます。

アレルギー特定原材料等28品目不使用^*3

着色料、香料、不使用。
料理にしっかりとうまみとコクを出すことができます。

*3 アレルギー症状を起こすもののうち、消費者庁によって表示が義務付けられているもの・
表示することが奨励されている原材料を使用しておりません。

アレルギー特定原材料等28品目

えび

かに

小麦

そば

卵

乳

落花生

アーモンド

あわび

いか

いくら

オレンジ

カシューナッツ

キウイフルーツ

牛肉

くるみ

ごま

さけ

さば

大豆

鶏肉

バナナ

豚肉

まつたけ

もも

やまいも

りんご

ゼラチン

「マギーアレルゲン対応無添加ブイヨン」調理例

7種野菜のスープ
白身魚の野菜あんかけ
野菜ピラフラタトゥイユ風

マギー鮮湯（シェンタン）
（濃縮チキンストック）

1.16kg

使用方法

製品30gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。

※1本で34ℓが出来上がります

おすすめポイント

チキンの豊かな風味・コクを凝縮しました。
湯をはじめ、炒め物、マリネ、蒸し料理、また、味付けやコク増しなどに、お使いいただけます。

「マギー鮮湯（シェンタン）（濃縮チキンストック）」調理例

鶏肉・根菜・ナツメ・
クコの実入りつぼ蒸しスープ
冷やし麺
フォー

シェフチキンコンソメプレミアム
鶏の濃縮コンソメ 600g

使用方法

製品20~50gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。

※1本で18ℓが出来上がります

おすすめポイント

短時間で抽出した野菜のうまみと、長時間煮出したチキンブイヨンでバランスよく仕上げたチキンコンソメです。

「シェフチキンコンソメプレミアム鶏の濃縮コンソメ」調理例

チキンと彩り野菜たっぷりの
洋風あっさりスープ
フォアグラのソテー
和風ミルフィーユ仕立て
豚フィレ肉のピカタ
豆の煮込みとともに

シェフジュ・ド・コキーユ
あさりの濃縮ブイヨン 600g

使用方法

製品20~50gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。

※1本で18ℓが出来上がります

おすすめポイント

たっぷりのあさりのうまみを凝縮。長時間煮出したチキンブイヨンを加えてバランスのよいあさりのブイヨンに仕上げました。

「シェフジュ・ド・コキーユあさりの濃縮ブイヨン」調理例

海鮮塩焼きそば
あさりとやりいかのパスタ
しょうが風味
白身魚のポワレ
あさり香るブロッコリーのソース

シェフフュメ・ド・ポワッソン
洋風魚のだし粉末 300g

使用方法

製品18gを1Lの湯に溶いて、スープのベースとして。そのまま料理のコク増しとして。

※1本で16.6ℓが出来上がります

おすすめポイント

魚のポシェ、魚のブルーテ等、魚を使用した料理ベースはもちろんブイヤベースにもお使いいただけます。

「シェフフュメ・ド・ポワッソン洋風魚のだし」調理例

カニクリームコロッケ
魚介のサラダセビーチェ
シーフードパエリア