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鰤(ぶり)の四川風 味噌からめ
調理時間
17分
(レシピNo.1469)
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1人分栄養価
エネルギー
226kcal
野菜量
69.9g
塩分
1.1g
カルシウム
115mg
脂質
13.8g
鉄分
2.7mg
マギー 無添加コンソメ
ご購入はこちら
材料
(4人分)
※用語説明は
下線
をクリック
ぶり(切り身・骨なし)
220g
酒
大さじ
1/2杯
マギー 無添加コンソメ
1/2本
片栗粉
適宜
水
1/2
カップ
サラダ油
大さじ
1&1/3杯
小松菜
250g
塩
少々
こしょう
少々
長ねぎ
10cm
(A)
┌
マギー 無添加コンソメ
1/2本
│おろし生姜
小さじ
1/2杯強
│
豆板醤
小さじ
1/2杯
│赤味噌(八丁みそ)
大さじ
1/2杯
└酒
大さじ
4杯
香菜
1枝
※切り方・計り方が分からない方はこちら
作り方
※用語説明は
下線
をクリック
ぶりは一口大に切って酒、「マギー 無添加コンソメ」をふりかけ、
片栗粉
をまぶします。小松菜は
ざく切り
にします。
フライパンに水、サラダ油大さじ1/3を熱し、1.の小松菜をさっと
蒸し煮
して水気をきり、塩、こしょうで調味し、器に盛ります。
2.のフライパンをきれいにしサラダ油大さじ1を熱し、1.のぶりをこんがりと焼き、
みじん切り
にした長ねぎと混ぜ合わせた(A)を加えて煮絡めて器に盛り、
香菜
を飾ります。
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