作り方

1. ぶりは一口大に切って酒、「マギー 無添加コンソメ」をふりかけ、片栗粉をまぶします。小松菜はざく切りにします。
2. フライパンに水、サラダ油大さじ1/3を熱し、1.の小松菜をさっと蒸し煮して水気をきり、塩、こしょうで調味し、器に盛ります。
3. 2.のフライパンをきれいにしサラダ油大さじ1を熱し、1.のぶりをこんがりと焼き、みじん切りにした長ねぎと混ぜ合わせた(A)を加えて煮絡めて器に盛り、香菜を飾ります。