春野菜たっぷりのカレーライス
調理時間30分
レシピNo.2176
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1人分栄養情報
エネルギー
387kcal
食塩相当量
1.4g
たんぱく質
14.0g
脂質
4.2g
糖質
68.0g
食物繊維
3.4g
カルシウム
40mg
鉄
1.9mg
野菜摂取量
122.0g
監修 ネスレ管理栄養士
材料 (4人分)
※用語説明・商品についてはリンクをクリック
| にんにく(みじん切り) | 1片 |
|---|---|
| しょうが(みじん切り) | 1片 |
| サラダ油 | 大さじ1/2杯 |
| 牛肉もも(一口大に切る) | 150g |
| A新じゃがいも(一口大に切る) | 小1コ |
| A新玉ねぎ(一口大に切る) | 100g |
| A人参(一口大に切る) | 75g |
| カレー粉 | 大さじ1杯 |
| B人参(すりおろし) | 75g |
| B水 | 500ml |
| Bマギー ブイヨン | 2コ |
| Bトマトケチャップ | 大さじ1杯 |
| 新じゃがいも(すりおろし) | 1コ |
| キャベツ(一口大に切る) | 80g |
| ごはん | 600g |
作り方
※用語説明・商品についてはリンクをクリック
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1鍋にサラダ油、にんにく、しょうがを熱し、牛肉の表面の色が変わるまで炒め、じゃがいも以外の(A)を加えて軽く炒め、カレー粉を加えて香りが出るまで炒めます。
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21.に(B)を加えて煮、さらにじゃがいもを加えて軟らかくなるまで約20分煮て､最後にじゃがいものすりおろしとキャベツを入れてひと煮して、器に盛ったごはんと共に盛り付けます。
レシピで使用している商品
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マギー ブイヨン
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