もやしときゅうりの白和え

Name: もやしときゅうりの白和え
Cook time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 和風
Ingredients: 木綿豆腐 100g; もやし 100g; 人参(3cm長さの細切り) 20g; きゅうり(3cm長さの細切り) 1本; マギー コンソメ 無添加 1/4本; 水 100ml; マギー コンソメ 無添加 1/4本; 練りごま 大さじ1杯; みりん 小さじ2杯

調理時間10分

レシピNo.3025

たっぷり

野菜量

手間がかかりそうな豆腐の水切りは、電子レンジにお任せしちゃいましょう。シャキシャキとした食感の野菜と、やさしいうまみの「マギーコンソメ無添加」で作った和え衣がよく合います。

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1人分栄養情報

エネルギー

123kcal

食塩相当量

0.6g

たんぱく質

6.6g

脂質

7.1g

糖質

6.2g

食物繊維

2.7g

カルシウム

170mg

鉄

1.6mg

野菜摂取量

99.0g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

木綿豆腐	100g
もやし	100g
人参(3cm長さの細切り)	20g
きゅうり(3cm長さの細切り)	1本
Aマギーコンソメ無添加	1/4本
A水	100ml
Bマギーコンソメ無添加	1/4本
B練りごま	大さじ1杯
Bみりん	小さじ2杯

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1豆腐は耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で約2分加熱して水気をきり、冷まします。もやしと人参は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、きゅうりと共に混ぜ合わせた(A)に入れて下味をつけます。
2(B)をボールに混ぜ合わせ、1.の豆腐をつぶしながら加えて混ぜ合わせます。
31.の野菜の汁気を絞り、2.で和え、器に盛ります。