厚揚げ入りのインドネシア風サラダ

Name: 厚揚げ入りのインドネシア風サラダ
Cook time: 24 min
Yield: 3人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 厚揚げ 1枚; もやし 1/2袋; 万能ねぎ 2本; 卵 1コ; トマト 1コ; 桜えび 20g; ピーナッツ 15g; ごま油 小さじ1杯; おろしにんにく 小さじ1/4杯; 水 大さじ2杯; マギー コンソメ 無添加 1/2本; レモン汁 大さじ1杯; マヨネーズ(カロリーハーフ) 大さじ1&1/2杯; レタス 適宜

調理時間24分

レシピNo.924

たっぷり

カルシウム

たっぷり

野菜量

桜えびやピーナッツ、レモン汁などの味が複雑に混ざり、「マギーコンソメ無添加」が味をまとめたエスニックなドレッシングは絶品。あっさりした素材にたっぷりかけ、召し上がれ。

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1人分栄養情報

エネルギー

204kcal

食塩相当量

0.8g

たんぱく質

14.4g

脂質

13.4g

糖質

5.2g

食物繊維

2.1g

カルシウム

272mg

鉄

2.2mg

野菜摂取量

119.3g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (3人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

厚揚げ	1枚
もやし	1/2袋
万能ねぎ	2本
卵	1コ
トマト	1コ
桜えび	20g
ピーナッツ	15g
ごま油	小さじ1杯
おろしにんにく	小さじ1/4杯
A水	大さじ2杯
Aマギーコンソメ無添加	1/2本
Aレモン汁	大さじ1杯
マヨネーズ(カロリーハーフ)	大さじ1&1/2杯
レタス	適宜

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1厚揚げは、熱湯をかけて油抜きし2cm角に切ります。
2もやしはサッとゆで、万能ねぎは斜め切り、卵は固ゆでにして、トマトと共にくし形に切ります。
3桜えびとピーナッツはみじん切りにして鍋に入れ、ごま油とおろしにんにくを加えて弱火にかけ、香りがでたら、(A)を加えてひと煮立ちして火からおろし、粗熱がとれたら、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
4ボールに1.の厚揚げ、2.のもやしと万能ねぎを入れ、3.のソースで和え、レタスをしいた器の中央に盛り、周りに2.のゆで卵とトマトを添えます。