CAFELIA
ソリュブルコーヒー
カフェリアブランドの可溶性の粉末タイプのコーヒーです（一般名称はインスタントコーヒー）。ネスレ独自の抽出技術により、雑味が少なく香りがよいコーヒーに仕上げています。また、独自の粉末化技術により、溶解性と流動性にも優れています。ブレンド、焙煎の異なる数種類のラインナップをご用意しています。国内製造品です。
[ CAFELIA（コーヒー）の主な使用用途及び採用例 ]close
| 目的／対象カテゴリー | 具体例 |
|---|---|
| 主原料として | |
| 飲料 | チルド飲料 / 缶コーヒー / ブリックパック / カフェオレ / コーヒー牛乳 |
| デザート | コーヒープリン / ティラミス / パフェのソース / コーヒーゼリー |
| アイス | 氷菓 / ラクトアイス / スムージー |
| コーヒー風味 | |
| ベーカリー | パン生地/フィリング |
| 菓子 | キャンディー / ビスケット / チョコレート |
| その他着色効果等 | モナカの皮 / アイスコーン / ロールケーキ |
| 隠し味・コク出し | |
| 調理食品 | カレールウ / レトルトカレー / デミグラスソース |
CAFEDOR
冷凍コーヒー濃縮液
カフェドールブランドの濃縮コーヒーです。「カフェリア」同様に当社独自の抽出技術によって作られた、雑味が少なく香りがよいコーヒーです。濃縮度合いが高いことも特長の一つです。液状で濃度の高いコーヒーをお求めのお客様にお勧めです。ブレンド、 焙煎の異なる数種類のラインナップをご用意しています。国内製造品です。
[ CAFEDOR（コーヒー）の主な使用用途及び採用例 ]close
| 目的／対象カテゴリー | 具体例 |
|---|---|
| 主原料として | |
| 飲料 | チルド飲料 / 缶コーヒー / ブリックパック / カフェオレ / コーヒー牛乳 |
| デザート | コーヒープリン / ティラミス / パフェのソース / コーヒーゼリー |
| アイス | 氷菓 / ラクトアイス / スムージー |
| コーヒー風味 | |
| ベーカリー | パン生地 / フィリング |
| 菓子 | キャンディー / ビスケット / チョコレート |
| その他着色効果等 | モナカの皮 / アイスコーン / ロールケーキ |
| 隠し味・コク出し | |
| 調理食品 | カレールウ / レトルトカレー / デミグラスソース |
Creaming Powder
クリーミングパウダー
ホワイトニング効果、溶解性・流動性に優れる「ビークリーム」シリーズのクリーミングパウダー、抜群の起泡性を発揮する「ホイップメイト」シリーズです。
「ビークリーム」シリーズ
植物油脂を主原料とした 「ビークリーム」シリーズは、脂肪含有量が異なるタイプを揃えています。いずれも流動性に優れ、様々な効果、機能を有していますので、各種用途に応じてお選びいただけます。クリーミングパウダーの他に高脂肪タイプの粉末植物油脂もご用意しております。
「ホイップメイト」シリーズ
抜群の起泡力の「ホイップメイト」シリーズは、新規性ある製品づくりにぜひお役立てください。動画でその実力をご覧ください。国内製造品です。
[ Creaming Powder（クリーミングパウダー）の主な使用用途及び採用例 ]close
| 目的／対象カテゴリー | 具体例 |
|---|---|
| コク出し・乳代替・液状油脂代替・ボディ感アップ | |
| 飲料 | タピオカドリンク/ チルド飲料 |
| 調理食品 | スープ / クラムチャウダー / シチューのルウ / ホワイトソース |
| 菓子 | ソフトキャンディ / スナック菓子 |
| 粉末飲料 | ティーオレ / フルーツオレ |
| ホワイトニングパワー | |
| 調理食品 | 豚骨スープ / スープ / シチューのルウ |
| 整粒効果 | |
| 分級抑制効果 | スナック菓子/粉末調味料 |
| 流動層造粒の賦形剤 | 粉末飲料 / 粉末スープ / インスタントラーメン / 粉末調味料 |
| シーズニングキャリア | スナック菓子 / ペットフード |
| マスキング | |
| 苦味のあるもの | 健康食品 |
Curry Powder
カレーパウダー
19世紀初頭に世界初のカレー粉としてイギリス クロス&ブラックウェル（C&B）社によってつくられたカレーパウダーは、明治初期、日本でも初めてのカレー粉として輸入され、日本のカレー文化の基盤を作りました。「純カレーパウダー」は、この伝統あるクロス&ブラックウェル社のレシピを引き継ぐ自信のカレーパウダーです。豊かな香りと鮮やかな黄色が特徴の「純カレーパウダー」は各種カレー製品に最適です。
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| 目的／対象カテゴリー | 具体例 |
|---|---|
| 主原料として | |
| ベーカリー | カレーパン/カレーまん |
| 菓子 | スナック菓子 |
| 調理食品 | カレールウ / ラーメン / スープ |
| カレー風味 | |
| 調理食品 | カレーうどん / ピラフ / カレードリア / ビリヤニ |
