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イタリア風チキンのコーヒー煮込み

調理時間52分

レシピNo.227

たっぷり

野菜量

鉄分

たっぷりの赤ワインと「マギー コンソメ 無添加」でコトコトじっくり煮込んだチキンは深い味わいになり、隠し味のネスカフェがコクをつけ豊かな色合いに 仕上げます。

1人分栄養情報

エネルギー

251kcal

食塩相当量

1.4g

たんぱく質

15.6g

脂質

12.2g

糖質

11.3g

食物繊維

1.8g

カルシウム

32mg

1.2mg

野菜摂取量

113.5g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (6人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

鶏肉手羽(手羽元) 12本
マギー コンソメ 無添加 1&1/2本
こしょう 少々
小麦粉 大さじ3杯
オリーブオイル 大さじ2&1/2杯
玉ねぎ 中2コ
にんにく 1片
Aホールトマト(缶) 1缶
A赤ワイン 1カップ
Aマギー コンソメ 無添加 1本
A 1/2カップ
ネスカフェ エクセラ 大さじ1杯
バジル 少々
セージ 少々
こしょう 少々
バター 大さじ2杯

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1鶏肉に「マギー コンソメ 無添加」、こしょうをふって下味をつけ、玉ねぎ、にんにく薄切りにします。

  • 21.の鶏肉に小麦粉をまぶし、オリーブオイル大さじ2で表面に焼き色をつけて取り出し、出た油を除いて残りのオリーブオイルを加えて玉ねぎ、にんにく弱火で炒め、玉ねぎが色づいたら鶏肉を戻します。

  • 32.に(A)を順に加え、ネスカフェ エクセラ、ハーブとこしょうを入れて20分-30分煮込み、仕上げにバターを足して味を整えます。

  • 4皿に鶏肉を盛り、ソースをかけ、3.を盛り付けます。

  • ※ソテーしたスパゲティや野菜を添えてもよいでしょう。

レシピで使用している商品

  • ネスカフェ エクセラ

    ネスカフェ エクセラ

  • マギー コンソメ 無添加

    マギー コンソメ 無添加

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商品

  • コーヒー

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  • ポーション

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  • ネスカフェ
    ゴールドブレンド バリスタ

  • ネスカフェ ドルチェ グスト

  • マギー コンソメ 無添加

  • マギー ブイヨン

  • マギー ブイヨン 無添加

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  • ネスレ イーグル


こだわり

  • カロリー控えめ

  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


料理のジャンル

  • 洋風

  • 和風

  • イタリアン

  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

  • パン

  • 麺類

  • デザート

  • ドリンク

  • お弁当


シチュエーション

  • 朝食

  • 昼食

  • 夕食

  • 手早く作れる

  • お弁当

  • パーティー・おもてなし


季節

  • 通年


調理時間

カロリー