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イタリア風チキンのコーヒー煮込み

調理時間52分

レシピNo.227

たっぷり

鉄分

たっぷりの赤ワインと「マギー コンソメ 無添加」でコトコトじっくり煮込んだチキンは深い味わいになり、隠し味の「ネスカフェ エクセラ」がコクをつけ豊かな色合いに 仕上げます。

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1人分栄養情報

エネルギー

251kcal

食塩相当量

1.4g

たんぱく質

15.6g

脂質

12.2g

糖質

11.3g

食物繊維

1.8g

カルシウム

32mg

1.2mg

野菜摂取量

113.5g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (6人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

鶏肉手羽(手羽元) 12本
マギー コンソメ 無添加 1&1/2本
こしょう 少々
小麦粉 大さじ3杯
オリーブオイル 大さじ2&1/2杯
玉ねぎ 中2コ
にんにく 1片
Aホールトマト(缶) 1缶
A赤ワイン 1カップ
Aマギー コンソメ 無添加 1本
A 1/2カップ
ネスカフェ エクセラ 大さじ1杯
バジル 少々
セージ 少々
こしょう 少々
バター 大さじ2杯

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1鶏肉に「マギー コンソメ 無添加」、こしょうをふって下味をつけ、玉ねぎ、にんにく薄切りにします。

  • 21.の鶏肉に小麦粉をまぶし、オリーブオイル大さじ2で表面に焼き色をつけて取り出し、出た油を除いて残りのオリーブオイルを加えて玉ねぎ、にんにく弱火で炒め、玉ねぎが色づいたら鶏肉を戻します。

  • 32.に(A)を順に加え、ネスカフェ エクセラ、ハーブとこしょうを入れて20分-30分煮込み、仕上げにバターを足して味を整えます。

  • 4皿に鶏肉を盛り、ソースをかけ、3.を盛り付けます。

  • ※ソテーしたスパゲティや野菜を添えてもよいでしょう。

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商品

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  • ボトルコーヒー

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  • スティック

  • ネスカフェ
    ゴールドブレンド バリスタ

  • ネスカフェ ドルチェ グスト

  • マギー コンソメ 無添加

  • マギー ブイヨン

  • マギー ブイヨン 無添加 塩分25%カット

  • マギー ブイヨン 無添加 アレルギー特定原材料等28品目不使用

  • ネスレ キットカット

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  • ネスレ ブライト

  • ネスレ ドチェロ

  • ネスティー

  • ネスレ ココア

  • ネスレ レモネード ミックス

  • ネスレ プレスティージオ

  • ネスレ イーグル


こだわり

  • カロリー控えめ

  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


料理のジャンル

  • 洋風

  • 和風

  • イタリアン

  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

  • パン

  • 麺類

  • デザート

  • ドリンク

  • お弁当


シチュエーション

  • 朝食

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  • 夕食

  • 手早く作れる

  • お弁当

  • パーティー・おもてなし


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カロリー