ひらひら大根の挽肉あんかけ

作り方

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• 1大根は10cm長さにし、ピーラーで皮をむくようにして切ります。

• 2鍋に大根、水、マギー ブイヨンを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、大根がやわらかくなるまで煮て、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。

• 3(A)を小鍋に入れてよく混ぜ合わせて火にかけ、菜箸数本でよくかき混ぜ、ポロポロになったら水を加え、煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。

• 42.を器に盛り、3.をかけ、スプラウトを添えます。