コスタリカへのバーチャル農園ツアーにようこそ。
このツアーを読み進めながら、気候変動、病害、そして天然資源の減少などコーヒー栽培に影響する様々な問題を解決するために、農学者や農家の人々がどのような取り組みを行っているか見てみましょう。
あなたのカップがおいしいコーヒーで満たされる未来を、確実なものにするために。
コーヒーを愛する人にとって、そこには飲みもの以上の価値があるようです。
一杯のコーヒーは癒しや安らぎの時間をもたらしたり、息抜きさせてくれるもの。様々なストレスが続いている今日は、特にそう感じることでしょう。その気持ちはコーヒーを栽培する人も同じです。
「朝、昼、午後2時、そして夜にもコーヒーを飲みます。毎日の食事のようなものですね」そうほほえみ交えて話すのはアナ・メンデスさんです。コスタリカの小さな農園で夫とともにコーヒーを栽培する彼女には、目を閉じるといつも思い浮かぶ光景があります。
それは毎日顔を合わせる近所の人から、まだ会ったこともない遠い国に住む人まで、世界中の人々が、自分たちの育てるコーヒーを味わう様子です。「一杯のコーヒーには、様々な苦労や努力、希望、そして愛がつまっていること。それをみなさんにお伝えしたいです」彼女はこう繰り返します。「そこには、たくさんの愛があるんです」
コーヒーは今、一つの岐路に立たされています。今やかつてないほど世界中で愛され飲まれていますが、同時に、気候変動や病害、天然資源の減少などが進むことで、コーヒー栽培ビジネスはますます困難になってきています。
スターバックスはこれらの問題と正面から向き合い、その解決策を見つけるために、2013年 コスタリカにある「ハシエンダ アルサシア」という農園を購入しました。以来この自社農園を拠点として、スターバックスの研究とその発見が世界中に発信され続けています。農園のチームは、地球上のコーヒー農家が長い間直面している課題の解決に、少しでもこの研究成果が役立つことを願っています。
農業で得た知識や技術を、広くオープンに共有するために。コスタリカのハシエンダ アルサシア農園と、その他8か国のコーヒー生産国にあるスターバックス®ファーマー・サポート・センターでは、農学者、研究者、生産者をつなぎ、研究成果や技術情報、農業ツールを共有しています。ここから各地域の状況に応じて、コーヒー生産の環境面・経済面の向上を目指す農法や取り組みを農家が導入できるよう支援してきました。
コーヒーの調達
スターバックスのコーヒー調達についてはじまりは、コーヒーのクオリティにかける情熱。コーヒー農園で育まれた一粒が、スーパーやコンビニで目にする製品や、カフェでバリスタが仕上げる一杯になるまでを紐解いた、スターバックスのストーリーをご紹介します。その一杯一杯には、コーヒー豆がたどる驚きにあふれた旅路と多くの人々の想いが込められているのです。
「人々の心を豊かにする」というスターバックスのミッションは、目に見えない部分にも根づいています。コーヒーの調達、生産者コミュニティへの支援、そしてビジネスのあり方。それは一粒のコーヒー豆から一杯のコーヒーになるまで、あらゆるプロセスの指針となっています。
スターバックスのコーヒー調達について詳しく知るなら
https://www.starbucks.com/responsibility/sourcing/coffee/
