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料理レシピ用語 ／ ピーラー【ネスレ バランスレシピ】
ピーラーとは、野菜や果物などの皮をむく万能皮むき器のことです。表面が平らな大根や人参などの皮をむくだけでなく、刃が皮をむく素材の形状に沿って動くので、じゃが芋などのでこぼこしたものもまんべんなく皮をむくことが出来ます。
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ピーラー
ピーラー
とは、野菜や果物などの皮をむく万能皮むき器のことです。表面が平らな大根や人参などの皮をむくだけでなく、刃が皮をむく素材の形状に沿って動くので、じゃが芋などのでこぼこしたものもまんべんなく皮をむくことが出来ます。また、
ピーラー
は皮をむくだけでなく、薄くスライスしたり、笹がきごぼうを作る時にも使われます。
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