ネスレ バランスレシピ

バランスの取れた食生活を心がけましょう!

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余熱で仕上げる
余熱とは、八~九割位の仕上がり途中で火を止めて、鍋やフライパン、オーブン内の残っている熱のことです。余熱で仕上げるとは、この余熱でじんわりと火を通すことです。炒り卵やスクランブルエッグなどの卵料理は、火が通り過ぎずにふんわりと仕上がります。
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