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穴子の棒寿司
調理時間
20分
(レシピNo.1470)
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1人分栄養価
エネルギー
548kcal
野菜量
8.5g
塩分
2.0g
カルシウム
118mg
脂質
16.6g
鉄分
1.6mg
マギー 無添加コンソメ
ご購入はこちら
材料
(2人分(2本分))
※用語説明は
下線
をクリック
焼き穴子
2尾
(A)
┌
マギー 無添加コンソメ
1/2本
│水
大さじ
3杯
│酒
大さじ
1杯
│しょうゆ
小さじ
1/2杯
└みりん
大さじ
1杯
ご飯(温かいもの)
300g
(B)
┌
マギー 無添加コンソメ
1/2本
│砂糖
小さじ
1/2杯
└酢
大さじ
1杯
しその葉
2枚
錦糸卵
2枚
平ガリ
(
甘酢
漬け生姜、
薄切り
)
適宜
※切り方・計り方が分からない方はこちら
作り方
※用語説明は
下線
をクリック
穴子は頭を除き、半分に切って鍋に入れ、(A)を加えてしばらく
煮含め
、火を止めてそのまま冷まします。
ボールにご飯と電子レンジで温めた(B)を入れて混ぜ合わせ、すし飯を作ります。
巻きすを広げてラップフィルムを敷き、1.の穴子半量を並べ、2.のすし飯を1/4量のせ、刻んだ
しその葉
と
錦糸卵
を散らし、再び1/4量のすし飯をのせ、しっかりと棒状に形を整え、2本作ります。
3.を適当な大きさに切り分け、バランを敷いた器に盛り、
平ガリ
を添えます。
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焼き穴子と豆腐の炊き合わせ
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