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穴子の棒寿司

調理時間20分

レシピNo.1470

たっぷり

野菜量

食材の持ち味を引き立てる「マギー コンソメ 無添加」が、穴子と寿司飯のおいしさをアップしています。焼き穴子特有の風味に青じその爽やかさが際立つ棒寿司です。

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1人分栄養情報

エネルギー

548kcal

食塩相当量

2.0g

たんぱく質

29.0g

脂質

16.6g

糖質

61.5g

食物繊維

0.7g

カルシウム

118mg

1.6mg

野菜摂取量

8.5g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (2人分(2本分))

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

焼き穴子 2尾
Aマギー コンソメ 無添加 1/2本
A 大さじ3杯
A 大さじ1杯
Aしょうゆ 小さじ1/2杯
Aみりん 大さじ1杯
ご飯(温かいもの) 300g
Bマギー コンソメ 無添加 1/2本
B砂糖 小さじ1/2杯
B 大さじ1杯
しその葉 2枚
錦糸卵 2枚
平ガリ(甘酢漬け生姜、薄切り) 適宜

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1穴子は頭を除き、半分に切って鍋に入れ、(A)を加えてしばらく煮含め、火を止めてそのまま冷まします。

  • 2ボールにご飯と電子レンジで温めた(B)を入れて混ぜ合わせ、すし飯を作ります。

  • 3巻きすを広げてラップフィルムを敷き、1.の穴子半量を並べ、2.のすし飯を1/4量のせ、刻んだしその葉錦糸卵を散らし、再び1/4量のすし飯をのせ、しっかりと棒状に形を整え、2本作ります。

  • 43.を適当な大きさに切り分け、バランを敷いた器に盛り、平ガリを添えます。

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  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

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  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


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  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

  • パン

  • 麺類

  • デザート

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