鯵(あじ)と夏野菜のポン酢炒め
調理時間17分
レシピNo.1950
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1人分栄養情報
エネルギー
244kcal
食塩相当量
2.5g
たんぱく質
17.0g
脂質
10.7g
糖質
16.2g
食物繊維
2.2g
カルシウム
43mg
鉄
1.1mg
野菜摂取量
119.5g
監修 ネスレ管理栄養士
材料 (2人分)
※用語説明・商品についてはリンクをクリック
| あじ(三枚おろししたもの・4枚) | 140g |
|---|---|
| Aマギー コンソメ 無添加 | 1/2本 |
| A酒 | 小さじ2杯 |
| A生姜の搾り汁 | 小さじ1杯 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| サラダ油 | 小さじ4杯 |
| B玉ねぎ(くし切りにし、半分に切る) | 1/3コ |
| B赤パプリカ(短冊切り) | 1/3コ |
| B黄パプリカ(短冊切り) | 1/3コ |
| Bいんげん豆(4cmの長さに切る) | 8本 |
| Cマギー コンソメ 無添加 | 1/2本 |
| Cポン酢しょうゆ | 大さじ1&1/2杯 |
| C水 | 大さじ1杯 |
| C砂糖 | 小さじ2杯 |
作り方
※用語説明・商品についてはリンクをクリック
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1あじは3等分に切り、(A)で10分下味を付けます。
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21.の水分を拭き取り、薄く小麦粉をまぶし、半量のサラダ油を熱したフライパンで焼いて、焼き色が付いたら取り出します。
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32.のフライパンをきれいにしてから、残りのサラダ油を熱し、(B)を入れて強火で炒め、2.のあじを戻し入れ、合わせ調味料の(C)を加えて炒め合わせます。
レシピで使用している商品
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マギー コンソメ 無添加
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