洋風牡蠣(かき)丼

Name: 洋風牡蠣(かき)丼
Cook time: 13 min
Yield: 3人分
Cuisine: 和風
Ingredients: 牡蠣(かき)(生、むき身) 中12コ; マギー コンソメ 無添加 1/3本; 小麦粉 適宜; バター 大さじ1&1/2杯; 白ワイン 大さじ1杯; 長ねぎ(1cm幅の斜め切り) 50g; マギー コンソメ 無添加 2/3本; みりん 大さじ2杯; しょうゆ 大さじ1/2杯弱; 水 120ml; イタリアンパセリ(みじん切り) 大さじ1杯; ご飯 600g; レモン(くし切り) 適宜

調理時間13分

レシピNo.1971

たっぷり

野菜量

カルシウム

「マギーコンソメ無添加」が磯の香りを引き立て、バターで香ばしく炒めた牡蠣(かき)が食欲をそそる洋風丼。仕上げにレモンとイタリアンパセリでアクセント。

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1人分栄養情報

エネルギー

470kcal

食塩相当量

2.0g

たんぱく質

9.8g

脂質

5.9g

糖質

86.8g

食物繊維

1.0g

カルシウム

67mg

鉄

1.5mg

野菜摂取量

17.7g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (3人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

牡蠣(かき)(生、むき身)	中12コ
マギーコンソメ無添加	1/3本
小麦粉	適宜
バター	大さじ1&1/2杯
白ワイン	大さじ1杯
長ねぎ(1cm幅の斜め切り)	50g
Aマギーコンソメ無添加	2/3本
Aみりん	大さじ2杯
Aしょうゆ	大さじ1/2杯弱
A水	120ml
イタリアンパセリ(みじん切り)	大さじ1杯
ご飯	600g
レモン(くし切り)	適宜

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1牡蠣(かき)はよく洗って水気を拭き取り、「マギーコンソメ無添加」で下味を付け、小麦粉をまぶし、大さじ1のバターを熱したフライパンで両面軽く焼き、白ワインで蒸し焼きにして取り出します。
21.のフライパンの油を拭き取り、残りのバターを入れ、長ねぎを炒め、(A)を加えて煮立て、1.の牡蠣(かき)、イタリアンパセリを入れて軽く煮ます。
3器にご飯を盛り、2.をのせて、お好みでレモンを添えていただきます。