具だくさん野菜のミネストローネ味噌風味

Name: 具だくさん野菜のミネストローネ 味噌風味
Cook time: 20 min
Yield: 3人分
Cuisine: 洋風
Ingredients: 玉ねぎ 1/2コ; 人参 1/3本; キャベツ 50g; トマト 1コ; さつまいも 150g; 万能ねぎ 適量; ショルダーベーコン 40g; サラダ油 大さじ1/2杯; マギー コンソメ 無添加 1本; 水 500ml; 味噌(合わせ味噌) 小さじ2杯

調理時間20分

レシピNo.2121

たっぷり

野菜量

味噌のコクにホクホクしたさつまいもとトマトがいっぱい入ったミネストローネは、素材の味をいかす「マギーコンソメ無添加」でいただく簡単あったかスープです。

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1人分栄養情報

エネルギー

155kcal

食塩相当量

1.3g

たんぱく質

4.5g

脂質

4.0g

糖質

23.2g

食物繊維

2.4g

カルシウム

47mg

鉄

0.9mg

野菜摂取量

178.3g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (3人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

A玉ねぎ	1/2コ
A人参	1/3本
Aキャベツ	50g
Aトマト	1コ
Aさつまいも	150g
万能ねぎ	適量
ショルダーベーコン	40g
サラダ油	大さじ1/2杯
マギーコンソメ無添加	1本
水	500ml
味噌(合わせ味噌)	小さじ2杯

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1(A)の野菜を1-1.5cmの角切りにし、トマトは種を取り除きます。ベーコンは1cm幅に切り、万能ねぎは斜め細切りにします。
2鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを炒め、(A)のトマト以外の火の通りにくい野菜から順に炒め、水、「マギーコンソメ無添加」を入れ、やわらかくなるまで煮ます。
3トマト、味噌を入れてひと煮立ちさせ、器に盛り、1.の万能ねぎをのせます。