水菜と人参とはまぐりのお吸い物

作り方

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• 1はまぐりと(A)を鍋に入れて蓋をし、火にかけて蒸し煮にします。はまぐりの口が開いたら、はまぐりを取り出し、煮汁はこします。

• 2鍋に(B)、1.の煮汁、人参を入れて火にかけ、人参に火が通れば、1.のはまぐりと水菜を入れて再度煮立て、器に盛ります。