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錦糸卵
錦糸卵とは、溶き卵を薄く焼いた薄焼き卵をせん切りにしたもので、錦の糸のように細く黄金色をしてることから「錦糸卵」と呼ばれます。美しい黄色がお料理を引き立てるので、ちらし寿司や冷麺などのトッピングによく使われます。
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