大根と豚しゃぶの冷製スパゲティ

Name: 大根と豚しゃぶの冷製スパゲティ
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 和風
Ingredients: 大根 160g; 貝割れ大根 1/2束; プチトマト 4コ; 豚肉【しゃぶしゃぶ用】 100g; 練りごま 大さじ2杯; しょうゆ 小さじ1杯; 酢 小さじ1杯; 水 大さじ2杯; マギー コンソメ 無添加 1本; ロングパスタ 160g; エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1杯

調理時間20分

レシピNo.1308

たっぷり

食物繊維

たっぷり

湯通しした豚肉と、しゃっきり感を楽しむ冷たい野菜をトッピング。ごまダレには「マギーコンソメ無添加」でうまみをつけ、やさしい酸味の爽やか冷製パスタ。

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1人分栄養情報

エネルギー

558kcal

食塩相当量

1.6g

たんぱく質

26.2g

脂質

19.7g

糖質

62.9g

食物繊維

3.8g

カルシウム

103mg

鉄

2.8mg

野菜摂取量

116.0g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

大根	160g
貝割れ大根	1/2束
プチトマト	4コ
豚肉【しゃぶしゃぶ用】	100g
A練りごま	大さじ2杯
Aしょうゆ	小さじ1杯
A酢	小さじ1杯
A水	大さじ2杯
Aマギーコンソメ無添加	1本
ロングパスタ	160g
エキストラバージンオリーブオイル	大さじ1杯

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1大根は5cm長さのせん切りにし、貝割れ大根は根元を切って冷水に放して水気を切り、プチトマトは四つ切りにして混ぜ合わせます。
2豚肉は熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水気を切って一口大に切ります。
3ボールに(A)を入れて混ぜ合わせ、タレを作ります。
4ロングパスタをゆで、冷水に放して水気を切り、エキストラバージンオリーブオイルを絡めて器に盛り、2.の豚肉をのせて1.の野菜を天盛りにし、3.のタレをかけていただきます。
＊細いパスタ(1.6mm以下)がよく合います。