ネスレ バランスレシピ

バランスの取れた食生活を心がけましょう!

バランスレシピトップへ

いちょう切り
いちょう切りとは、大根や人参のように切り口の丸い野菜を、縦十文字の四つ割りにして端から切っていく切り方で、料理に応じて厚さは加減します。切った形がイチョウの葉に似ているので「いちょう切り」の名があります。丸みの部分にV字形に切り込みを入れると、さらにイチョウの葉らしくなります。
1から始める料理基本トップへ >>


ウインドウを閉じる