ネスレ バランスレシピ

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オールスパイス
オールスパイスとは、ジャマイカのピメントという木の実を乾燥させた、見た目は黒コショーによく似た香辛料のことです。シナモン、ナツメグ、クローブなど 「全て(all)」を混ぜ合わせたような芳香があることからオールスパイスの名があり、ケチャップやソース、ピクルス、ソーセージなどには欠かせないスパイスです。また、ケーキやジャムにオールスパイスを加えると引き締まった味になります。
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