ネスレ バランスレシピ

バランスの取れた食生活を心がけましょう!

バランスレシピトップへ

つきおろしにする
つきおろしにするとは、細切り状に切れるスライサーを使って、材料を向こう側に突くようにしながら切ることを言います。野菜では大根なますや刻み漬けを作る時によく使われ、繊維を斜めに切るので包丁で切るよりしんなりと仕上がります。チーズをおろす時もチーズスライサーの形状によってつきおろしにすると言います。
1から始める料理基本トップへ >>


ウインドウを閉じる