ミルクカルボナーラ

作り方

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• 1菜の花は塩(分量外)を加えた熱湯でゆで、冷水にとって冷まし、水気を絞って3cm長さに切ります。

• 2ロングパスタは塩(分量外)を加えたたっぷりの湯でかためにゆで、水気をきっておきます。

• 3フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、むきえびの順に加えて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら牛乳を加えます。

• 4煮立ちかけたらマギー ブイヨン、塩、こしょう、大さじ3のパルメザンチーズで調味し、2.、1.の順に加えて混ぜます。

• 54.を器に盛り、残りのパルメザンチーズをかけます。

• ＊菜の花は、アスパラガスに代用することもできます。