鱈(たら)とマッシュポテトの揚げ物

作り方

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• 1マギー ブイヨンを湯に溶いて煮立て、白身魚を煮て取り出し、身をほぐします。

• 2じゃがいもはゆでてフォークでつぶし、1.と卵黄を加えて混ぜ合わせ、固く泡立てた卵白を手早く混ぜます。

• 3揚げ油を180℃に熱し、3.をスプーンですくって油に落とし、黄金色に揚げます。