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ネスレ バランスレシピ…毎日のごはんでバランスの取れた食生活を心がけて、楽しく健康な日々を過ごしましょう!

がっつり素麺

調理時間 15分 (レシピNo.2193)

  • たっぷり
  • 野菜量たっぷり
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    1人分栄養価
    エネルギー 417kcal
    野菜量 130.0g
    塩分 1.9g
    カルシウム 60mg
    脂質 12.6g
    鉄分 1.5mg

    材料 (3人分)

    ※用語説明は下線をクリック
    オクラ 3本
    ごま油 小さじ1杯
    豚肉【挽肉】 200g
    (A)
    ┌玉ねぎ(みじん切り) 大1/2コ
    │人参(みじん切り) 1/2本
    └生しいたけ(粗みじん切り) 2枚
    (B)
    マギー 無添加コンソメ 1本
    │酒 大さじ1杯
    │しょうゆ 大さじ1/2杯
    甜麺醤 大さじ1杯
    └水 100ml
    青ねぎ(小口切り) 4本
    そうめん(乾) 3束
    しその葉(せん切り) 6枚
    みょうが(せん切り) 1コ

    作り方

    ※用語説明は下線をクリック
    1. オクラは熱湯で茹でて色止めし、小口切りにします。
    2. フライパンにごま油を熱し、挽肉、(A)の順にしっかりと炒め、(B)を加えて炒め合わせて、最後に青ねぎ、1.を合わせます。
    3. 器に、茹でて冷水で冷やし、よく水切りしたそうめん、2.を盛り、しその葉みょうが天盛りします。
    4. *お好みで豆板醤を加えるとよいでしょう。
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