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ブロッコリースープ

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ブロッコリースープ

カロチン、カルシウム、鉄分を多くふくむ優等生の野菜、ブロッコリー。軸まで全部使います。バターと生クリームで豊かな味わいに。

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変わりチキンチャーハン

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変わりチキンチャーハン

ごま油で炒めた香ばしいチキンをたっぷり入れた、お米から炊きあげるチャーハン。最後に混ぜ合わせるしょうゆとねぎが、さらに風味をアップします。

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タイ風揚げビーフン

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タイ風揚げビーフン

甘辛くて酸味も効いた具を、パリパリの揚げビーフンにたっぷりからめます。仕上げに散らすピーナッツと香菜でさらに風味が増し、 エスニックな味わい倍増。

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鶏のささ身とコンニャクの梅あえ

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鶏のささ身とコンニャクの梅あえ

食欲を誘う梅の酸味に、シャキッとした野菜の食感。こんにゃくの歯ごたえに、鶏肉の柔らかさ。一度でいろいろ味わえる一品です。

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ムール貝のサフランスープ

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ムール貝のサフランスープ

オリーブオイルで炒めた野菜が、スープの味にコクと深みをプラス。ムール貝とよくあうサフランを入れて、地中海の香りを楽しみましょう。

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豆腐とひじきのハンバーグ

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豆腐とひじきのハンバーグ

豆腐とひじきのハンバーグは甘辛のテリヤキソースにからめれば、ご飯によく合います。

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シュリンプボール

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シュリンプボール

えびと一緒に練りまぜた、れんこんとのプリプリもちもちの食感が絶妙。カラッと揚げて、ピリ辛味のトマトケチャップと一緒に召しあがれ。

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トマトのライスカップグラタン

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トマトのライスカップグラタン

トマトを器にして、ごはんとえびと野菜をサラダ感覚で詰めます。チーズをふってオーブンに入れると、トマトのカップも中身もアツアツに。

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チキンライスの卵巻き

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チキンライスの卵巻き

チキンライスをクルッと薄焼き卵で巻いてアレンジ。いつものチキンライスも、ちょっと形を変えるだけでぐっと目新しく、子供たちにも大喜び。

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