ネスレ バランスレシピ

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つけあわせ
つけあわせとは、肉や魚などの主菜(メインのお料理)にそえる野菜・いも・きのこなどの脇役的な食品のことです。味や彩りを引き立てたり、栄養のバランスをよくするためにそえます。つけあわせを盛りつける時は、和食の場合は主菜の前側に、洋食では主菜の奥側に盛るのが普通です。
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