ネスレ バランスレシピ

バランスの取れた食生活を心がけましょう!

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湯せん
湯せんとは、鍋を二重に使って、材料に間接的に加熱する方法です。外側の鍋に湯を入れ、内側の小さめの鍋かボウルに材料を入れて温めます。温度が上がりすぎないので、こげつかずにきれいに仕上がります。バターやゼラチンを溶かしたり、ソース類を加熱する時などに湯せんしましょう。
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