水菜と牛肉の韓国風炒め

Name: 水菜と牛肉の韓国風炒め
Cook time: 13 min
Yield: 2人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 水菜 130g; 人参 30g; たけのこ(水煮) 30g; 赤ピーマン 1/2コ; 春雨(乾燥) 25g; 牛肉もも(薄切り・赤身) 150g; マギー コンソメ 無添加 1/2本; ごま油 小さじ1杯; 赤唐辛子 1本; マギー コンソメ 無添加 1/2本; 水 大さじ3杯; しょうゆ 小さじ2杯; 砂糖 小さじ1杯; おろしにんにく 小さじ1/3杯; 白ごま(いったもの) 少々

調理時間13分

レシピNo.1496

たっぷり

野菜量

水菜や牛肉、春雨が彩りよく、ボリューム満点の炒め物に。「マギーコンソメ無添加」が素材の味を引き立てうまみとコクをプラス。水菜は仕上がり際に加えてシャキシャキ感を残して。

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1人分栄養情報

エネルギー

216kcal

食塩相当量

2.2g

たんぱく質

19.4g

脂質

6.3g

糖質

17.0g

食物繊維

3.6g

カルシウム

161mg

鉄

3.8mg

野菜摂取量

104.1g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

水菜	130g
人参	30g
たけのこ(水煮)	30g
赤ピーマン	1/2コ
春雨(乾燥)	25g
牛肉もも(薄切り・赤身)	150g
マギーコンソメ無添加	1/2本
ごま油	小さじ1杯
赤唐辛子	1本
Aマギーコンソメ無添加	1/2本
A水	大さじ3杯
Aしょうゆ	小さじ2杯
A砂糖	小さじ1杯
Aおろしにんにく	小さじ1/3杯
白ごま(いったもの)	少々

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1水菜は5cm幅のざく切り、人参、たけのこ、赤ピーマンは5cm長さの細切りにし、春雨は水で戻してざく切りにします。
2牛肉は3cm幅に切って「マギーコンソメ無添加」で下味をつけ、ごま油を熱したフライパンで炒めます。
3牛肉の色が変わり始めたら、種を除いた赤唐辛子、人参、たけのこ、赤ピーマンの順に炒め、春雨、混ぜ合わせた(A)を加えて炒め煮し、水菜を加えてサッとからめて器に盛り、白ごまをふりかけます。