ベルギー風ビーフ・シチュー

作り方

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• 1フライパンにサラダ油を熱し、牛肉をきつね色に焼きます。

• 2鍋にバターを溶かし、くし形切りの玉ねぎを色がつくまで強火で炒めます。

• 31.、ビール、マギー ブイヨンを2.に加え、ふたをして牛肉がやわらかくなるまで弱火で約1時間煮込みます。

• 4小麦粉を少量の水で溶いて3.に入れ、とろみをつけてグリーンピースを加えてしばらく煮込みます。

• 5最後にビールと砂糖を加えて仕上げます。