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鰻とごぼうの卵とじ

調理時間15分

レシピNo.2829

たっぷり

野菜量

鉄分

素材の風味を活かす「マギー コンソメ 無添加」と、うなぎのうまみがなじんだ煮汁は、ごぼうの風味にピッタリ。半熟状の卵が、具材とおいしい煮汁をふんわりと包み込んだ、ご飯のおかずにピッタリの一品です。

1人分栄養情報

エネルギー

269kcal

食塩相当量

1.4g

たんぱく質

18.7g

脂質

15.8g

糖質

7.5g

食物繊維

2.2g

カルシウム

134mg

1.7mg

野菜摂取量

50.0g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

ごぼう(ささがき) 50g
Aマギー コンソメ 無添加 1/2本
A 200ml
A 大さじ2杯
A砂糖 小さじ1杯
うなぎ(蒲焼、1cm幅のそぎ切り) 100g
青ねぎ(斜め細切り) 50g
卵(溶き卵) 2コ

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1鍋にごぼうと(A)を入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮ます。

  • 21.にうなぎを加えてサッと煮、青ねぎを散らし、卵を回し入れて半熟状になれば、器に盛ります。

  • *大人用には粉山椒をふるとピリッとした香りと味がプラスされます。

レシピで使用している商品

  • マギー コンソメ 無添加

    マギー コンソメ 無添加

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商品

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  • ネスカフェ ドルチェ グスト

  • マギー コンソメ 無添加

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  • マギー ブイヨン 無添加

  • マギー ブイヨン 無添加 アレルギー特定原材料等28品目不使用

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  • ネスレ イーグル


こだわり

  • カロリー控えめ

  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


料理のジャンル

  • 洋風

  • 和風

  • イタリアン

  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

  • パン

  • 麺類

  • デザート

  • ドリンク

  • お弁当


シチュエーション

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調理時間

カロリー