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香ばし牛肉のトマトシチュー

調理時間46分

レシピNo.626

たっぷり

野菜量

鉄分

たっぷり

カルシウム

鉄分

牛肉は煮込む前に香ばしく焼きつけて、うまみをアップ。材料すべての持ち味が、スープに溶け込みます。おいしさも食べごたえも大満足の一品。

1人分栄養情報

エネルギー

309kcal

食塩相当量

2.1g

たんぱく質

27.0g

脂質

8.1g

糖質

22.0g

食物繊維

3.5g

カルシウム

40mg

3.9mg

野菜摂取量

152.0g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (5人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

オリーブオイル 大さじ1杯
牛肉もも(赤身・1口大) 550g
A玉ねぎ(みじん切り) 1コ
Aにんにく(みじん切り) 1片
マジョラム 少々
トマトペースト 大さじ5杯
B人参(乱切り) 1本
Bじゃがいも(乱切り) 3コ
Bマギー ブイヨン 4コ
B 4カップ
B赤ワイン 1カップ
Bこしょう 少々
さやいんげん 25本

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1鍋にオリーブオイルを熱し、牛肉を炒め、(A)とマジョラムトマトペーストを加えて炒めあわせます。

  • 21.に(B)を加えて牛肉が柔らかくなるまで煮込み、途中でゆでたさやいんげんを入れます。

レシピで使用している商品

  • マギー ブイヨン

    マギー ブイヨン

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こだわり

  • カロリー控えめ

  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


料理のジャンル

  • 洋風

  • 和風

  • イタリアン

  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

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シチュエーション

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