揚げないツナコロッケ

作り方

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• 1じゃがいもは乱切り、人参はさいの目切りにしてそれぞれ下ゆでし、じゃがいもは熱いうちにつぶし、ボールに合わせておきます。

• 21.のボールに汁気を切ったツナ、(A)を加えて混ぜ合わせ、6等分して小判型に形を整えます。

• 32.に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、トースターの天板にのせ、オリーブオイルをはけで塗って焼き色がつくまで5分程加熱し、裏返して再びオイルを塗って5分程焼きます。

• 4器に一口大のレタスと乱切りのトマトを盛り、3.のコロッケをのせてパセリを飾り、トマトケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせて添えます。

• ＊ソースはお好みで加減しましょう。