おいしくて簡単な朝ご飯の献立20選!洋食に合うレシピを中心に定番のおかずまで
朝ご飯をしっかり食べることが一日の元気を生むと言われています。出勤や通学の時間が迫る朝は時間に追われがちですから、手早く作れて、しかもおいしい朝ご飯を作りたいものですね。
この記事では、手軽に入手できる食材を使い、かつ、あまり時間や手間のかからないレシピを中心に、主食からおかず、スープまで、20品のレシピをご紹介しています。ぜひ、これらのレシピを参考に、おいしくて簡単な朝ご飯を作ってみてください。
パン・ご飯と身近な材料があればOK!忙しい朝も簡単に作れる【主食】5選
1.フレンチトースト(179kcal/1人分)
食パンに牛乳とはちみつをしみこませてバターで焼いたフレンチトーストは、外はカリっと、中はジュワッと、異なる食感を楽しめる一品です。コーヒーや紅茶など、朝ご飯のお供にもよく合います。フライパンひとつで調理できるメニューなので、忙しい朝にぴったりです。
2.目玉焼きとキャベツのチーズホットサンド(246kcal/1人分)
目玉焼きとチーズにキャベツの千切りを合わせてパンに挟んだホットサンドです。複数の食材を一緒に食べられるので、時間がない時でも食事を楽しめます。片手で手軽に食べられるところも、スマートフォンや新聞で情報をチェックするなど、何かと忙しい朝に食べるメニューとしても理にかなっています。
3.鮭のサンドイッチ(325kcal/1人分)
鮭は朝ご飯の定番の魚ですが、サンドイッチにしてしまえば、和食ではなく洋食で楽しむこともできます。こちらのレシピは、鮭を焼いてマヨネーズなどで和え、トーストに挟むだけ。食材のうまみを引き出す「マギー コンソメ 無添加」で味が決まるので、手早く簡単に作れるのも嬉しいポイントです。
4.新生姜と鶏のコンソメ雑炊(200kcal/1人分)
生姜がピリリと効いた雑炊です。酒と「マギー コンソメ 無添加」が、お米と鶏ささ身のやさしいうまみを引き出してくれます。鍋ひとつで手軽に調理できるのも、忙しい朝に助かるポイント。冷やご飯を簡単においしい朝ご飯に変身させることができる一品で、温かいものが食べたい時にぴったりです。
5.中華風かぼちゃのおかゆ(245kcal/1人分)
かぼちゃと米をじっくりと炊いて、素材の甘みを引き出したシンプルなおかゆです。材料はかぼちゃと米の他に、水と「マギー ブイヨン」だけ。煮立った後、弱火で1時間炊く必要がありますので、いつもより時間がある日やおかゆでほっこりしたい日に作ってみてください。
定番の卵レシピも!朝ご飯にぴったりなさっぱりめの【主菜】5選
1.簡単オムレツ(218kcal/1人分)
忙しい朝は、少ない材料で手早く作れる卵料理がおすすめです。こちらの簡単オムレツは、卵に牛乳と「マギー コンソメ 無添加」を加えてフライパンで焼くだけの、10分で完成する簡単レシピ。手軽なのにフワフワの食感が楽しめます。付け合せのベビーリーフとじゃがいもは他のものに変えてもいいでしょう。
2.チーズとトマト入りハムエッグ(207kcal/1人分)
朝ご飯の定番メニューである目玉焼きを、ちょっと豪華にした一品です。ハム、トマト、チーズを重ねて卵を割り入れ、火が通ったら完成。黒こしょうと「マギー コンソメ 無添加」だけで味が決まります。小さめのフライパンで調理して、そのまま食卓に並べてもおしゃれです。
3.だし巻き卵(156kcal/1人分)
ひょうたん型が楽しいだし巻き卵です。味付けは、みりんと「マギー コンソメ 無添加」だけで決まるので、簡単! 巻きすで形をととのえるだけで可愛らしく成型できるので、ひと手間かけてみてください。色鮮やかな香の物を添えることで、さらに元気な朝ご飯の食卓を演出できます。お弁当にもおすすめです。
4.豆腐とえびの卵とじ(235kcal/1人分)
半熟状になった卵と豆腐のやさしい口当たりが朝ご飯にぴったりの一品です。食材のうまみを引き出す「マギー ブイヨン」とみりんがおいしさの決め手。ミニトマトの赤とさやえんどうの緑が目にも楽しく、えびやマッシュルームが異なる食感・味を添えてくれます。
5.マスタード風味の鮭とブロッコリーのチーズかけレンジ蒸し(314kcal/1人分)
材料をすべてワンプレートに乗せて電子レンジで加熱するだけで完成するので、出かける準備に慌ただしい朝でも簡単に調理ができます。オリーブオイルとにんにく、チーズの組み合わせなのでジューシーなお味ですが、エチケットが気になる方は休日の朝にいただきましょう。「マギー コンソメ 無添加」が、食材のうまみをより引き立ててくれます。
朝から手軽に野菜がとれる【副菜・サラダ】5選
1.巣ごもり卵(136kcal/1人分)
キャベツと人参の千切りで巣を作ったらそこに卵を落として、電子レンジ(600W)で約2分半加熱。それだけで完成する簡単巣ごもり卵です。カラフルなビジュアルが活気を感じさせてくれるので、元気よく一日のスタートを切れそうです。 味付けは素材のうまみを引き出す「マギー コンソメ 無添加」だけで決まります。
2.小松菜と油揚げのおひたし(39kcal/1人分)
忙しい朝の調理は電子レンジにおまかせ! 10分間で手早く作れるおひたしです。小松菜の鮮やかな緑色を保つために、加熱後は氷水で急速に冷やしましょう。その時、氷水に「マギー コンソメ 無添加」を溶かしておくことで、さらに小松菜の味わいが引き立ちます。
3.大根のホットサラダ(78kcal/1人分)
フライパンで軽く炒めた大根とベーコンに、シャキシャキの水菜を合わせたホットサラダは温かいものが食べたい時の朝ご飯にもぴったり。ドレッシングは、酢と砂糖に、素材のうまみを引き出す「マギー コンソメ 無添加」を合わせるだけで、簡単に手作りできます。黒こしょうがアクセントになった香ばしい香りとカラフルなビジュアルで、さらに朝ご飯が楽しめます。
4.高野豆腐とキャベツの胡麻和え(100kcal/1人分)
ストック食材の高野豆腐も、電子レンジ加熱すれば湯もどし不要で手軽に調理が可能です。和え衣も、すりごま・しょうゆ・砂糖と、食材のうまみを引き立てる「マギー コンソメ 無添加」で簡単。キャベツと人参の千切りも入って目にも楽しく、おいしい朝ご飯盛り上げる一品となっています。
5.グレープフルーツとルッコラのサラダ(89kcal/1人分)
グレープフルーツの酸味がさわやかで、黄色と緑の色合いが目にも楽しいサラダです。ドレッシングはグレープフルーツの果汁にオリーブオイルと、素材のうまみを引き出す「マギー コンソメ 無添加」だけで、簡単に手作りできます。
朝ご飯の献立として人気の【スープ】5選
1.ウインナーときのこの洋風野菜スープ(90kcal/1人分)
「マギー コンソメ 無添加」を入れ、材料を煮るだけで完成する簡単な野菜スープです。味付けに使う調味料が少ないので、忙しい朝でも手軽に作れます。パリッとしたウインナーにやわらかいきのこと玉ねぎの具で、食感の違いも楽しめる一品です。
2.レンジで簡単!オートミールミネストローネ(162kcal/1人分)
トマトジュースとミックスベジタブルを使う簡単ミネストローネです。オートミール入りなため、腹持ちの良さも朝ご飯として魅力的。 トマトジュースのうまみを「マギー コンソメ 無添加」が引き出し、まろやかな味わいを楽しめます。電子レンジ(600W)で約3分加熱するだけで完成するので、忙しい朝にぴったりの時短レシピです。
3.キャベツとわかめのスープ(35kcal/1人分)
キャベツとわかめの緑を桜えびの赤が引き立てる、美しいスープです。和の食材をコンソメと組み合わせた新鮮な味わいを楽しめます。シャキシャキとしたもやしの歯ごたえも満足感を与えてくれる一品です。素材のうまみを引き出す「マギー コンソメ 無添加」で味が決まります。
4.かぶときのこの豆乳スープ(69kcal/1人分)
かぶときのこのうまみが溶け込んだ、やさしい味わいの豆乳スープです。具材を煮て火が通ったら豆乳と「マギー コンソメ 無添加」を注ぎ、ひと煮立ちさせれば完成。手順が少ないので、忙しい朝にぴったりです。片栗粉も入れてとろみをつければ、さらに温まります。
5.ほうれん草ときのこのまろやかごま味噌汁(69kcal/1人分)
たまには、ちょっと変わった味噌汁を朝ご飯に出してみてはいかがでしょうか。赤みそと練りごまに、食材のうまみを引き出す「マギー コンソメ 無添加」を加えれば、異なるうまみが組み合わされて深みのある味わいになります。和食にも洋食にも合わせやすいコクのある味噌汁をぜひ試してみてください。
忙しくても食べたい朝ご飯、簡単レシピで1日を始めよう
この記事では、忙しい日の朝ご飯におすすめの簡単レシピとして、主食からおかず、スープまで20品のレシピを紹介しました。
朝ご飯は一日の活力の源と言われています。忙しくてもしっかりと朝ご飯を食べるには、少ない材料で手早く作れるレシピがおすすめです。食材のうまみを引き出す「マギー コンソメ 無添加」なら、たくさんの調味料を使わなくても、簡単に味が決まります。この記事で紹介したレシピを参考にして、ぜひおいしい朝ご飯を手軽に作ってみてください。