ボンゴレ風コンソーメン

作り方

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• 1耐熱容器にあさりを入れてワインをふりかけ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで約2分加熱し、
  あさりの口が開いたら、粗熱を取ります。

• 2鍋にたっぷりの湯(分量外)で、そうめんをゆで、冷水でよく洗い水気をしっかり切ります。

• 3「マギー コンソメ 無添加」を水に入れ溶かし、1.のあさりの汁を入れ、氷を入れ冷やします。

• 4器に2.を盛り、1.のあさりとトマトをのせ、3.をかけ、バジルを飾ります。

• ＜温製での作り方＞

• 1鍋にたっぷりの湯(分量外)で、そうめんを硬めにゆでます。

• 2別鍋に水を入れて沸騰したら、あさりと白ワインを加えて口が開いたら、トマト、「マギー コンソメ 無添加」、1.のそうめんを加えてひと煮立ちさせます。

• 3器に2.を盛り、バジルを飾ります。