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コーヒーキャラメル

レシピNo.584

コーヒーキャラメル

ちょっとしたプレゼントにもオススメ、コーヒー味の手づくりキャラメルです。形も少しふぞろいなくらいがホームメイドな感じで素敵です。

59
29kcal
レシピNo.584

材料 (天板1枚分・140個)

作り方

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ステップ1

鍋に生クリームを入れて沸騰させ、砂糖、湯にといた「ネスカフェ エクセラ」、水飴を加え、よく混ぜて溶かします。

ステップ1

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鍋に生クリームを入れて沸騰させ、砂糖、湯にといた「ネスカフェ エクセラ」、水飴を加え、よく混ぜて溶かします。

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ステップ2

焦がさないように鍋底を木じゃくしでかき混ぜながら弱火にかけ、沸騰したら水でぬらしたハケで鍋の内側を拭きながら117℃まで煮てすぐ火を止めます。

ステップ2

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焦がさないように鍋底を木じゃくしでかき混ぜながら弱火にかけ、沸騰したら水でぬらしたハケで鍋の内側を拭きながら117℃まで煮てすぐ火を止めます。

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ステップ3

クックシートを敷いた天板に2.を手早く流し入れ、冷まします。(時間外)

ステップ3

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クックシートを敷いた天板に2.を手早く流し入れ、冷まします。(時間外)

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ステップ4

ナイフで適当な大きさに切り、包装紙で1コずつ包むとよいでしょう。

ステップ4

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ナイフで適当な大きさに切り、包装紙で1コずつ包むとよいでしょう。

栄養情報 ( 1切れ )

エネルギー

29 kcal

食塩相当量

0g

たんぱく質

0.1 g

脂質

1.3 g

糖質

4.3 g

食物繊維

0g

カルシウム

2 mg

0mg

野菜摂取量

0 g