白身魚のカルパッチョ　バジルソース

作り方

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• 1(A)をミキサーまたはブレンダーで撹拌してドレッシングを作ります。

  

• 2赤玉ねぎは繊維を断って薄切りにし、水にさらし、水気をきります。

  

• 3白身魚は薄切りにします。

  

• 4皿に3.を円状に並べ、リーフレタスと2.を中心に盛り、1.をかけます。

  

• ＊ミキサーやブレンダーがない場合は、バジルをみじん切りにしてほかの調味料と混ぜ合わせてください。

• ＊お好みでピンクペッパーを散らしても良いでしょう。