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ネスレ バランスレシピ…毎日のごはんでバランスの取れた食生活を心がけて、楽しく健康な日々を過ごしましょう!

鮭ときのこのクリーム煮

調理時間 20分 (レシピNo.3253)
  • 控えめ
  • 塩分控えめ

  • 鮭ときのこのクリーム煮
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    鮭としめじたっぷりで、メインおかずとして大満足のクリーム煮。「マギー コンソメ 無添加」なら、味が簡単に決まって、素材本来のおいしさが引き立ちます。「ネスレ ブライト」を加えることで、牛乳だけでは出せないコクが♪料理の温度を下げないので、仕上げに追いがけして、好みのクリーミー加減にすることもできます。
    1人分栄養価
    エネルギー 268kcal
    野菜量 67.0g
    塩分 1.5g
    カルシウム 130mg
    脂質 8.6g
    鉄分 1.0mg

    材料 (2人分)

    ※用語説明は下線をクリック
    生鮭(切り身、80gのもの) 2切れ
    マギー コンソメ 無添加 1本
    小麦粉 大さじ2杯
    バター 10g
    しめじ(小房に分ける) 1パック
    玉ねぎ(薄切り) 1/2コ
    (A)
    ┌牛乳 150ml
    ネスレ ブライト 大さじ1&1/2杯
    └水 50ml
    粗挽黒こしょう 少々
    ベビーリーフ 適量

    作り方

    ※用語説明は下線をクリック
    1. 鮭は3~4等分に切って、「マギー コンソメ 無添加」1/2本で下味をつけ、小麦粉大さじ1/2杯をまぶします。
    2. フライパンにバターを中火で熱し、鮭を両面1分ずつ焼きます。しめじと玉ねぎを加えて、残りの小麦粉をふり、2分ほど軽く炒めます。
    3. 残りの「マギー コンソメ 無添加」と(A)を加えて混ぜ合わせ、沸騰したら途中混ぜながら3分ほど煮込みます。
    4. 器に盛り、粗挽黒こしょうをふり、ベビーリーフを散らします。
    5. *「ネスレ ブライト」を後がけして、クリーミーさを調整しても良いでしょう。
    バランスレシピ > 鮭ときのこのクリーム煮