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ネスレ バランスレシピ…毎日のごはんでバランスの取れた食生活を心がけて、楽しく健康な日々を過ごしましょう!

味噌風味のミネストローネ

調理時間 20分 (レシピNo.1578)
  • 控えめ
  • カロリー控えめ
  • 脂質控えめ
  • 塩分控えめ

  • たっぷり
  • 野菜量たっぷり
    • 印刷する
    1人分栄養価
    エネルギー 98kcal
    野菜量 162.3g
    塩分 1.6g
    カルシウム 34mg
    脂質 4.0g
    鉄分 0.7mg

    材料 (3人分)

    ※用語説明は下線をクリック
    (A)
    ┌玉ねぎ 1/2コ
    │人参 1/3本
    │キャベツ 50g
    │トマト 1コ
    │赤パプリカ 1/3コ
    └黄パプリカ 1/3コ
    万能ねぎ 適量
    ショルダーベーコン 40g
    オリーブオイル 大さじ1/2杯
    マギー 無添加コンソメ 1本
    500ml
    味噌(合わせ味噌) 小さじ2杯

    作り方

    ※用語説明は下線をクリック
    1. (A)の野菜を1-1.5cmの角切りにし、トマトは種を取り除きます。ベーコンは1cm幅に切り、万能ねぎは斜め細切りにします。
    2. 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを炒め、(A)のトマト以外の火の通りにくい野菜から順に炒め、水、「マギー 無添加コンソメ」を入れ、やわらかくなるまで煮ます。
    3. トマト、味噌を入れてひと煮立ちさせ、器に盛り、1.の万能ねぎをのせます。
    バランスレシピ > 味噌風味のミネストローネ