春雨とえびのピーナッツサラダ

レシピNo.2912

春雨とえびのピーナッツサラダ

のど越しのよい春雨、シャキシャキの野菜とピーナッツの食感が楽しいサラダ。むきえびの下ゆでも、ドレッシングの味付けも、素材を活かすおいしさの「マギーコンソメ無添加」におまかせです。

15

分

181kcal

レシピNo.2912

15

分

181kcal

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材料 (2人分)

緑豆春雨

25

g

(A)

マギーコンソメ無添加

1/2本

(A)

水

200

ml

むきえび

50

g

(B)

レモン汁

大さじ

2

杯

(B)

マギーコンソメ無添加

1/2本

(B)

砂糖

小さじ

2

杯

(B)

ピーナッツ

(刻む)

20

g

(Ｃ)

ミニトマト

(4等分に切る)

6

コ

(Ｃ)

水菜

(3cmの長さに切る)

1/4束

(Ｃ)

赤玉ねぎ

(薄切り)

1/4コ

(Ｃ)

きゅうり

(細切り)

1/2本

(Ｃ)

黄パプリカ

(細切り)

1/4コ

(Ｃ)

セロリ

(薄切り)

1/4本

(Ｃ)

糸唐辛子

適宜

作り方

ステップ1

緑豆春雨は熱湯でゆでて冷水に取り、水気をきって食べやすい長さに切ります。鍋に(A)を煮立て、むきえびをゆでます。

ステップ1

1 / 3

緑豆春雨は熱湯でゆでて冷水に取り、水気をきって食べやすい長さに切ります。鍋に(A)を煮立て、むきえびをゆでます。

ステップ2

ボールに(B)を混ぜ合わせて1.と(C)を合わせ、器に盛ります。

ステップ2

2 / 3

ボールに(B)を混ぜ合わせて1.と(C)を合わせ、器に盛ります。

＊お好みで糸唐辛子を添えても良いでしょう。

3 / 3

＊お好みで糸唐辛子を添えても良いでしょう。

栄養情報 ( 1人分 )

エネルギー

181 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

9.2 g

脂質

5.3 g

糖質

23.3 g

食物繊維

3.5 g

カルシウム

98 mg

鉄

1.5 mg

野菜摂取量

141 g