夏野菜入りレバニラ炒め

作り方

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• 1レバーは冷水でさらして血抜きし、一口大に切って熱湯でさっとゆで、水気を切ります。

  

• 2にらは5cm長さに切り、赤ピーマンは細切り、なすは乱切りにし、もやしは洗ってザルにあげます。

  

• 3フライパンにサラダ油を熱し、1.のレバーをこんがりと炒め、2.の野菜を加えて更に炒め、(A)を加えて、こしょうで調味し、器に盛ります。