閉じる

ネスレ バランスレシピ…毎日のごはんでバランスの取れた食生活を心がけて、楽しく健康な日々を過ごしましょう!

お手軽なのに本格派!スパイスチキンカレー

調理時間 25分 (レシピNo.3229)

  • たっぷり
  • 野菜量たっぷり
    • 印刷する
    1人分栄養価
    エネルギー 478kcal
    野菜量 120.0g
    塩分 2.3g
    カルシウム 26mg
    脂質 13.6g
    鉄分 0.9mg

    材料 (4人分)

    ※用語説明は下線をクリック
    サラダ油 小さじ2杯
    (A)
    クミンシード 小さじ1杯
    │おろし生姜 大さじ1杯
    └おろしにんにく 大さじ1杯
    玉ねぎ(みじん切り) 1コ
    ホールトマト(カットタイプ缶詰) 200g
    (B)
    コリアンダー 小さじ1杯
    ターメリック 小さじ1杯
    ガラムマサラ 小さじ1杯
    └チリペッパー 小さじ1/2杯
    鶏肉もも(一口大に切る) 300g
    400ml
    マギー ブイヨン 3コ
    ご飯(温めたもの) 600g
    パセリ 適宜

    作り方

    ※用語説明は下線をクリック
    1. 厚手の鍋にサラダ油を弱火で熱し、(A)を加えて焦げないように軽く炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えて中火でしっかり色づくまで炒めます。
    2. 1.にホールトマトを加えて水分が飛ぶまで中火でよく炒め、(B)を加えて全体を混ぜ合わせながら炒めます。
    3. 2.に鶏肉を加えて表面の色が変わるまで炒め、水、「マギー ブイヨン」を加え、煮立ったら弱火にして約10分煮込みます。
    4. 器にご飯を盛り、その横に3.を盛り付けます。
    5. *お好みでパセリを散らしても良いでしょう。
    バランスレシピ > お手軽なのに本格派!スパイスチキンカレー