作り方

1. 黄パプリカは約1.5cm角に刻み、青ねぎは小口切りにし、ベーコンはゆでて小さく刻んでおきます。
2. トマトは湯むきして種を除き、きゅうりと共に7-8mmの角切りにします。
3. ボールに赤ワインビネガー、水、クミン、ガーリックパウダー、チリソース、「マギー 無添加コンソメ」を混ぜ、オリーブオイルを加えながら泡立て器でよく混ぜ、2.の野菜を加えて冷蔵庫でよく冷やしておきます。
4. ショートパスタを少しやわらかめにゆでて冷水で冷まし、水気を切っておきます。
5. 器に4.のパスタと1.、ブラックオリーブ、パセリ、ミントを入れて混ぜ合わせ、上から3.のドレッシングをかけてあえ、こしょうで味を整えます。
6. ＊お好みのショートパスタでお試しください。