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ネスレ バランスレシピ…毎日のごはんでバランスの取れた食生活を心がけて、楽しく健康な日々を過ごしましょう!

チキンのマーマレード照り焼き

調理時間 30分 (レシピNo.1463)
  • 控えめ
  • カロリー控えめ
  • 塩分控えめ

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    1人分栄養価
    エネルギー 264kcal
    野菜量 62.7g
    塩分 1.3g
    カルシウム 15mg
    脂質 13.4g
    鉄分 0.7mg

    材料 (3人分)

    ※用語説明は下線をクリック
    鶏肉もも(250g) 1枚
    少々
    こしょう 少々
    オレンジ 1/4コ
    オリーブオイル 大さじ1/2杯
    (A)
    マギー 無添加コンソメ 1本
    │オレンジマーマレード 大さじ1&1/2杯
    │白ワイン 大さじ1杯
    └水 大さじ2杯
    じゃがいも 大1コ
    さやいんげん 9本
    バター 大さじ1/2杯
    少々
    こしょう 少々
    チャービル 1枝

    作り方

    ※用語説明は下線をクリック
    1. 鶏肉は6つに切って塩・こしょうします。オレンジは薄切りにします。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1.の鶏肉を皮目から入れて両面をこんがり焼き、余分な油を除いて(A)を加え、蓋をしてしばらく煮含めます。
    3. じゃがいもは乱切り、インゲン豆は半分に切って共に下ゆでし、柔らかくなれば水気をきり、バターを加えて火にかけて絡らませ、塩、こしょうをします。
    4. 2.がつやよく仕上がれば、1.のオレンジを加えて煮絡め、器に盛り、チャービルを飾って3.を添えます。
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