コク深め なめらかコーヒープリン

作り方

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• 1牛乳は鍋に入れて火にかけ、沸騰直前まで温めます。

• 2ボールに(A)を混ぜ合わせ、1.を徐々に加えて、ザルで漉し、耐熱性のカップに注ぎ分けます。

• 3バットまたは浅鍋に湯を入れ、2.のカップを並べてアルミホイルをかぶせ、160-180℃のオーブンで約30分蒸し焼きにし、冷蔵庫で冷やします(時間外)。

• 4泡立てた(B)を添えます。

• ＊お好みでシナモンをふり、ブルーベリーやチャービルを添えても良いでしょう。